“고쇼가와라 원조 시지미라멘”


 “고쇼가와라 원조 시지미라멘”

고쇼가와라 시의 북서부에 있는 호수 쥬산코는 바닷물과 단수가 섞인 기수호로 야마토 시지미(재첩)의 전국적인 명산지 중 하나다 모리.

이 쥬산코의 야마토 시지미를 사용한 향토 라멘이 “고쇼가와라 원조 시지미라멘”이다 모리.
조개살이 통통하고 맛이 짙은 야마토 시지미는”일본에서 제일 맛있는 시지미”라는 소리를 듣는 만큼, 그 진액과 국물을 합친 뽀얗고 하얀 스프는 진하고 맛이 일품이다 모리~~!

고쇼가와라 원조 시지미라멘

Facebook(2016.11.18)

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