오미나토해군 고로케

음식 - 무쓰시

오미나토해군 고로케
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「해군 고로케」란, 구 일본해군에 시초를 둔 해군 먹거리 중 하나. 메이지시대에 현재의 아오모리현 무쓰시 오미나토의 구 해군부대에서 탄생했다고 일컬어지고 있습니다.

「오미나토해군 고로케」는 보통의 고로케와 다르게 식용유에 우지를 사용하는 것이 최대의 특징.
우지(牛脂)는 식욕을 돋우는 고소한 향을 냅니다. 일반적으로 배합률이 높으면 진한 맛이 나고, 배합률이 낮으면 「깔끔한」맛이 납니다.

2017년 현재, 시내외 수십개의 점포가 있으며 각각의 고로케에는 신선한 시모키타의 식재료와 점포마다의 비법이 가득 담겨 있습니다.

「오미나토해군 고로케」를 만날 수 있는 가게

기본정보

주소 무쓰시 근교
전화번호 점포에 따라 다름
영업시간 점포에 따라 다름
정규휴일 점포에 따라 다름
URL (일본어)http://www.o-kc.net/
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